De la redistribution à la livraison jusqu'au dernier kilomètre. Un service de restauration qui livre dans les délais et dans leur intégralité.
De la redistribution à la livraison jusqu'au dernier kilomètre. Un service de restauration qui livre dans les délais et dans leur intégralité.
Ce que signifie la restauration chez Lineage
La restauration est l'une des chaînes d'approvisionnement les plus complexes au monde. Les restaurants doivent jongler entre des dizaines de plats au menu, de nombreux fournisseurs et l'exigence quotidienne que chaque commande soit livrée fraîche, sûre et dans les délais.
Chez Lineage, les solutions destinées à la restauration combinent deux services essentiels :
Redistribution
Regrouper et optimiser l'approvisionnement auprès des différents fournisseurs afin de simplifier la distribution et de réduire les coûts.
Le dernier kilomètre
Livraison directe en magasin par Lineage et les camions de restauration, dans le respect rigoureux des créneaux horaires serrés.
La redistribution des produits alimentaires et la livraison du dernier kilomètre deviennent plus faciles lorsque vous faites appel à Lineage
Les défis des clients :
- Les promotions et les offres à durée limitée (ODL) génèrent des pics de demande.
- La fréquentation imprévisible des clients rend les prévisions difficiles.
- Déficits d'approvisionnement et insuffisances de capacité.
- Les prestataires de services transactionnels qui manquent de flexibilité.
Lineage :
- Stock de sécurité et garantie d'approvisionnement pour éviter les pénuries.
- Une redistribution optimisée en termes de coûts permet de réduire au minimum les expéditions en chargement partiel (LTL) et la congestion des quais de chargement.
- Capacité de livraison du dernier kilomètre grâce à des camions spécialement adaptés aux restaurants.
- Des équipes qui placent le client au cœur de leurs préoccupations et qui résolvent les problèmes, au lieu de les faire remonter à leurs supérieurs.
Pourquoi choisir Lineage vos solutions de restauration ?
Efficacité
Optimisez la gestion des fournisseurs et des centres de distribution grâce à des cycles plus rapides, moins de problèmes au quai de chargement et une distribution simplifiée.
Assurance
Assurer l'approvisionnement grâce à un stock de sécurité intégré, garantir la continuité de l'approvisionnement et offrir un soutien en matière de promotion.
Expertise
Des décennies d'expertise dans le secteur de la restauration, des équipes stables et un esprit axé sur la résolution des problèmes.
Réseau
Tirez pleinement parti de la chaîne Lineage : entreposage, transport et livraison du dernier kilomètre, le tout en un seul service.
Comment les solutions pour la restauration fonctionnent avec Lineage
L'approche Lineageen matière de restauration repose sur trois piliers :
- Engagés – Nous travaillons en étroite collaboration avec vous, nous nous familiarisons avec votre activité et nous résolvons les problèmes avant qu’ils ne s’aggravent.
- Stratégie – Nous mettons à votre service nos compétences en conception de réseaux, en analyse et en planification afin d’optimiser votre chaîne logistique.
- Exécution – Dans les délais et dans leur intégralité, avec la souplesse nécessaire pour relever les défis sans hésiter.
dossiers traités chaque année dans le cadre de la redistribution
Références gérées
fournisseurs soutenus
clients des centres de distribution
restaurants desservis via la « dernière ligne droite »
miles parcourus chaque année
Un réseau conçu pour les restaurants
Lineage aujourd'hui des installations dédiées au « dernier kilomètre » et à la redistribution, et est en mesure d'étendre ses programmes à d'autres Lineage si nécessaire.
- Westborough, Massachusetts
- Farmingdale, État de New York
- Oakwood Village, Ohio
- Hanover Park, Illinois*
- Conklin, État de New York*
- Terrell, Texas*
- Attalla, AL*
*Installations réservées à un seul client
*Installations réservées à un seul client
Regroupez les approvisionnements provenant de plusieurs fournisseurs en livraisons rationalisées qui permettent de réduire les coûts, de diminuer l'encombrement des quais de chargement et de sécuriser l'approvisionnement grâce à un stock de sécurité.
Lineage et les camions de restauration livrent dans les délais et dans leur intégralité, en respectant des créneaux horaires stricts et en contribuant à éviter les ruptures de stock dans les restaurants.
Les professionnels chevronnés du secteur gèrent activement les volumes des fournisseurs, prévoient des stocks de sécurité et soutiennent les promotions à durée limitée afin de garantir la disponibilité des produits.
De la conception du réseau à l'analyse des données, nos experts aident les enseignes de restauration à planifier plus efficacement, à simplifier les processus complexes et à renforcer leur résilience.
Questions fréquentes sur les chaînes d'approvisionnement dans le secteur de la restauration
-
Chez Lineage, la restauration hors domicile recouvre deux aspects : la redistribution et le « dernier kilomètre ». La redistribution consiste à regrouper les livraisons provenant de plusieurs fournisseurs en un seul circuit optimisé, tandis que le « dernier kilomètre » désigne la livraison directe aux restaurants par nos chauffeurs et nos camions.
-
La redistribution permet de réduire les coûts, de raccourcir les délais de livraison et d'améliorer la sécurité d'approvisionnement. En regroupant les commandes, les marques peuvent réduire leurs stocks dans leurs centres de distribution, éviter les quantités minimales imposées par les fournisseurs et mieux maîtriser les promotions et les articles spécialisés.
-
Le « dernier kilomètre » correspond à la dernière étape de la chaîne d'approvisionnement des restaurants. Lineage effectuent les livraisons directement aux restaurants à bord de camions spécialement adaptés au secteur de la restauration, garantissant ainsi des livraisons ponctuelles et complètes, dans le respect de créneaux horaires stricts.
-
Nous assurons la flexibilité de la chaîne logistique grâce à des stocks de sécurité, à une gestion centralisée des offres à durée limitée (LTO) et à une approche proactive de la résolution des problèmes par nos équipes expérimentées. Nous sommes en mesure de prendre en charge les promotions et les pics saisonniers sans surcharger le réseau.
-
Oui. Aujourd’hui, nous exploitons des installations dédiées à la redistribution et au « dernier kilomètre », mais les programmes peuvent également s’étendre à d’autres Lineage à mesure que les besoins des clients évoluent, en tirant parti de nos plus de 480 sites de stockage frigorifique à travers le monde et de nos services intégrés.
-
Notre personnel et notre réseau. Nos clients bénéficient de l'expertise d'équipes possédant plusieurs décennies d'expérience dans le secteur de la restauration, d'une culture axée sur la résolution proactive des problèmes et de la possibilité de tirer parti de l'ensemble de la chaîne Lineage : entreposage, transport, import-export, fabrication de produits alimentaires et bien plus encore, le tout auprès d'un seul et même prestataire.
Notre réseau d'entrepôts frigorifiques de pointe, stratégiquement implantés, est conçu pour préserver l'intégrité de vos produits et de votre marque.
Lineage vous aider à planifier plus efficacement et à faire passer votre chaîne d'approvisionnement au niveau supérieur grâce à une technologie de pointe et à des analyses de données avancées.
Une efficacité qui vous fait économiser de l'argent et vous évite bien des tracas. Exportez et importez des conteneurs complets, sans détours.
