Świętujemy rok transformacji od czasu rozpoczęcia programu Food Chain Innovation Challenge

Rok temu Lineage konkurs Food Chain Innovation Challenge (FCIC) z prostym, ale ambitnym celem: zainspirować odważne pomysły, które mogą pomóc w rozwiązaniu jednego z najpilniejszych problemów naszych czasów, jakim jest marnotrawstwo żywności.

Każdego roku na całym świecie marnuje się około 1,3 miliarda ton żywności, co stanowi prawie 17% całej wyprodukowanej żywności. W samej Europie gospodarstwa domowe wyrzucają rocznie prawie 60 milionów ton żywności, co kosztuje ponad 130 miliardów euro. W Stanach Zjednoczonych ilość odpadów spożywczych wyniosła około 133 miliardów funtów w sklepach detalicznych i wśród konsumentów, co stanowi wartość około 161 miliardów dolarów. Marnotrawstwo żywności i brak bezpieczeństwa żywnościowego to dwie strony tego samego medalu – podczas gdy każdego roku wyrzuca się miliony ton jadalnej żywności, miliony ludzi nadal borykają się z problemem dostępu do pożywnych posiłków. Stawka nie może być wyższa.

FCIC zgromadziło przedsiębiorców, studentów i osoby wprowadzające zmiany, którzy pokazali, jak kreatywność i współpraca mogą zmienić łańcuch dostaw żywności, zapewniając bardziej zrównoważoną przyszłość.

Zwycięzca konkursu Global Winner 2024, Moody Soliman, założyciel Ryp Labs, powiedział: „Zwycięstwo w konkursie FCIC zapewniło nam platformę i wsparcie, które pozwoliły nam przyspieszyć nasze działania. Nie był to tylko konkurs, ale trampolina do osiągnięcia globalnego wpływu”.

Wartość wniesiona przez FCIC

Wyzwanie miało na celu stymulowanie innowacji i ciągłego doskonalenia łańcucha dostaw żywności poprzez połączenie pomysłów z zasobami i wiedzą specjalistyczną niezbędnymi do ich realizacji. Dzięki zjednoczeniu uczestników z różnych regionów udowodniono, że zdrowa rywalizacja może pobudzać współpracę.

FCIC pokazało, że innowacje nie muszą pochodzić z największych laboratoriów lub największych firm. Mogą one pochodzić od studenta, start-upu lub pojedynczego pomysłu, który ma potencjał do skalowania.

Ponadto konkurs przypomniał, że walka z marnotrawstwem żywności jest wspólnym obowiązkiem, a gdy spotykają się błyskotliwe umysły, pojawia się wiele rozwiązań.

Najważniejsze wydarzenia regionalne i ich wpływ

Od San Francisco po Amsterdam, konkurs zgromadził błyskotliwe umysły, które połączył jeden cel: uczynienie globalnego łańcucha dostaw żywności bardziej inteligentnym i zrównoważonym. Oto przegląd niektórych z najwybitniejszych innowacji, które pojawiły się w poszczególnych regionach.

Stany Zjednoczone (San Francisco)

Zwycięzca: Ryp Labs – dzięki StixFresh, naturalnej, bezpiecznej formule, która naśladuje mechanizmy obronne roślin, spowalniając proces psucia się owoców.

Od momentu zwycięstwa firma Ryp Labs dołączyła Lineageinkubatora Lineage, kierowanego przez kadrę zarządzającą, co przyspieszyło jej rozwój i pozwoliło wywrzeć znaczący wpływ na skalę globalną w zakresie ograniczania marnotrawstwa żywności. Lineage zorganizowało Lineage wizyty w obiektach należących do swojej sieci, w tym w zakładach zajmujących się świeżymi produktami, pomagając zespołowi pogłębić wiedzę na temat łańcucha dostaw świeżych produktów i dopracować rozwiązania pozwalające najskuteczniej przedłużyć okres przydatności do spożycia.

Aby jeszcze bardziej wesprzeć rozwój firmy, Lineage Ryp Labs z potencjalnymi klientami, udostępniło dane analityczne zebrane przez swój zespół ds. analizy danych oraz zapewniło inwestycję w wysokości 50 000 dolarów za pośrednictwem Lineage Ventures.

Wielka Brytania (Londyn)

Zwycięzca: Mimica – dzięki etykiecie Mimica Bump, dotykowemu wskaźnikowi, który zmienia teksturę, sygnalizując moment, w którym żywność i napoje naprawdę się psują.

Ta innowacja przyczyniła się do rozwoju dyskusji na temat inteligentniejszych etykiet i ograniczenia niepotrzebnego wyrzucania odpadów.

„Zwycięstwo w konkursie FCIC było dla nas niesamowitym przeżyciem. Potwierdziło ono, że nasze innowacje mają znaczenie nie tylko w handlu detalicznym, ale mogą odegrać realną rolę w całym łańcuchu dostaw żywności. Uznanie Lineagedało nam pewność siebie potrzebną do rozszerzenia działalności i od tego czasu otworzyliśmy naszą pierwszą fabrykę w Wielkiej Brytanii. Pomogło to zwrócić uwagę na kreatywne rozwiązania, które w przeciwnym razie mogłyby pozostać niezauważone, i pokazało branży, dlaczego współpraca z innowatorami takimi jak my ma naprawdę duże znaczenie” – powiedziała Solveiga Pakštaitė, założycielka i dyrektor Mimica.

Holandia (Amsterdam)

Zwycięzca: Barbara Šoštarić – dzięki wizualnemu wskaźnikowi trwałości, który pomaga konsumentom spożywać produkty spożywcze w odpowiedniej kolejności, zanim się zepsują.

Rozwiązanie Barbary nadal wywołuje ważną dyskusję na temat zachowań konsumentów i tego, jak drobne, codzienne działania mogą ograniczyć ilość odpadów.

„Nawet najprostszy pomysł może coś zmienić. Mój projekt pokazał, że niewielkie zmiany w zachowaniu, jeśli zostaną powszechnie przyjęte, mogą wywołać efekt domina w gospodarstwach domowych i społecznościach. Wygrana w konkursie FCIC dała mi prawdziwą pewność co do mojego pomysłu i pokazała, jak ważne są kontakty i współpraca w jego realizacji. Współpraca z Lineage mi zbudować cenne sieci kontaktów i podtrzymać dyskusję na temat tego, jak innowacje i świadomość mogą zmniejszyć marnotrawstwo żywności” – powiedziała Barbara Šoštarić.

Refleksje na temat wyzwania związanego z innowacjami w łańcuchu dostaw żywności

Zwycięzcy regionalni wspólnie podkreślili bogactwo talentów, kreatywności i determinacji, które przyczyniają się do wprowadzania znaczących zmian w całym łańcuchu dostaw żywności. FCIC przypomniało nam i nadal przypomina, że innowacje mogą pochodzić z dowolnego źródła, a nawet rozwiązania na małą skalę mogą mieć globalny wpływ.

Prezes Lineage America East, Sean Vanderelzen, z dumą powiedział: „Wyzwanie pokazało, co można osiągnąć, gdy innowacyjność i współpraca łączą się w walce z marnotrawstwem żywności. Po upływie roku nadal obserwujemy jego efekty w całym łańcuchu dostaw”. 

Rok później

Wraz z upływem 12 miesięcy od rozpoczęcia projektu Food Chain Innovation Challenge nadal inspiruje on do postępów i pobudza nowe pomysły, nie tylko w Lineage . W ramach naszej działalności potwierdza on nasze zaangażowanie w promowanie innowacji i współpracy w celu budowania bardziej zrównoważonego globalnego systemu żywnościowego.

„FCIC to dopiero początek. Pomysły, które widzieliśmy, kształtują przyszłość, w której łańcuch dostaw żywności działa w sposób bardziej inteligentny, generuje mniej odpadów i jest bardziej zrównoważony” – podkreśla Jeff Rivera, dyrektor operacyjny w Lineage.