Świeże spojrzenie na Lineage

Każdego roku ponad jedna trzecia wszystkich wyprodukowanych produktów spożywczych psuje się, zanim trafi do sprzedaży, a największą część tych strat stanowią owoce i warzywa. Aby rozwiązać ten problem i ustanowić nowy standard w łańcuchu chłodniczym, Lineage w rozwiązania, które optymalizują transport i przechowywanie świeżych owoców i warzyw, a jednocześnie pomagają wyeliminować marnotrawstwo. Usługę tę nazwaliśmy Lineage . Spotkaliśmy się z Jimem Hendersonem, wiceprezesem ds. rozwoju biznesowego i jednym z liderów stojących za Lineage , aby dowiedzieć się więcej o tym, jak Lineage dziesięciolecia doświadczenia w zakresie przechowywania w chłodniach, aby zapewnić, że świeże owoce i warzywa bezpiecznie trafiają na nasze stoły.

Lineage : Rozmowa z Jimem Hendersonem

Czym jest Lineage ?

To właśnie ta wiedza specjalistyczna i skupienie się na tego typu produktach: warzywach i owocach. Lineage to połączenie trzech elementów: obiektów Fresh, które zostały specjalnie zaprojektowane z myślą o świeżych produktach, zespołu ekspertów znających się na tej branży oraz usług o wartości dodanej, które gwarantują, że produkty naszych klientów pozostają świeże aż do momentu, gdy trafią na stoły konsumentów. Tym właśnie jest Lineage .

Dlaczego dla Lineage ważne było Lineage tej usługi swoim klientom?

Stworzyliśmy Lineage w odpowiedzi na opinie naszych klientów. Po włączeniu Sun Valley Cold Storage i Kloosterboer Group do Lineage w 2021 roku, co przyniosło nam najnowocześniejsze zasoby i wieloletnie doświadczenie w sektorze produktów świeżych, zatrudniliśmy zespół ekspertów i rozpoczęliśmy rozmowy z naszymi klientami na temat tego, co dla nich oznacza obsługa ich potrzeb. Stało się jasne, że ta branża jest inna, oczekiwania są inne i jeśli chcemy, aby nasi klienci czuli się komfortowo, powierzając nam swoje produkty, musimy stworzyć usługę całkowicie skoncentrowaną na obsłudze, przechowywaniu i transporcie świeżych produktów.

Co wyróżnia obiekt Lineage ?

MagazynyLineageFresh są wyjątkowe, ponieważ w każdym obiekcie utrzymywanych jest wiele różnych stref temperaturowych. Wiele naszych obiektów posiada ogromne pomieszczenia, w których przechowywanych jest ponad 10 000 palet w tej samej temperaturze, ale w przypadku magazynów Fresh obowiązuje inna filozofia. W magazynach Fresh potrzebujemy wielu stref dla różnych produktów o różnych wymaganiach temperaturowych. Ponadto obiekty muszą zapewniać usługi o wartości dodanej, takie jak przepakowywanie, chłodzenie, fumigacja i inne usługi wymagane w przypadku tych towarów. Wreszcie, jeśli chodzi o infrastrukturę, niezbędne jest posiadanie skruberów etylenu, aby zapewnić świeżość produktów. Są to usługi, których obiekty mroźnicze zazwyczaj nie potrzebują, ale które mają kluczowe znaczenie dla obiektów Lineage .

Oprócz infrastruktury niezbędni są również eksperci pracujący w tych obiektach, którzy rozumieją, jak zarządzać świeżymi towarami. Posiadanie odpowiedniej infrastruktury, usług o wartości dodanej i zespołu ekspertów gwarantuje, że jesteśmy w stanie sprostać wszystkim potrzebom naszych klientów.

Jakie są kluczowe czynniki, które sprawiają, że Lineage jest najlepszym wyborem dla klientów?

To świetne pytanie. Jesteśmy naprawdę podekscytowani tym, co wyróżnia Lineage na tle innych firm. Oprócz infrastruktury w naszych zakładach Fresh, która pozwala nam przechowywać różne produkty w wielu różnych strefach temperaturowych, mamy też bliskość portu, dzięki czemu możemy jak najszybciej dostarczyć te produkty z portu do magazynu.

Na przykład nasz wkrótce otwarty zakład Savannah Fresh znajduje się niecałe pięć mil od portu. Bliskość portu ma kluczowe znaczenie, zwłaszcza w przypadku transportu owoców i warzyw. Wielkość i zasięg naszej sieci również stanowią ogromną zaletę dla naszych klientów, umożliwiając im dostarczanie większej ilości produktów na więcej rynków niż kiedykolwiek wcześniej.

Ostatecznie można mieć wszystko: infrastrukturę, bliskość portu, wszystkie strefy temperaturowe, ale najważniejsza jest wiedza specjalistyczna i skupienie się na zarządzaniu produktem w całym łańcuchu dostaw. Nasz zespół Lineage nie ma sobie równych, jeśli chodzi o zarządzanie tymi produktami.

Jakie usługi o wartości dodanej oferuje Lineage , aby pomóc w utrzymaniu świeżości owoców i warzyw?

Fumigacja

Fumigacja jest usługą wymaganą w przypadku produktów transportowanych między krajami. Pomaga ona zapobiegać rozprzestrzenianiu się szkodników, które mogą spowodować nieodwracalne szkody w uprawach i ekosystemach lokalnych. Jesteśmy w stanie świadczyć tę usługę o wartości dodanej dzięki współpracy z firmą Ecolab, która świadczy ją od dziesięcioleci w całych Stanach Zjednoczonych i poza nimi.

Aby chronić świeże produkty, owoce i warzywa, którymi zajmujemy się podczas tego procesu, musimy doprowadzić produkty do odpowiedniej temperatury, przeprowadzić fumigację w nocy, a następnie ponownie obniżyć temperaturę do temperatury przechowywania i ostatecznie je przechowywać, a wszystko to w ciągu 24 godzin.

Chłodzenie wstępne

Wstępne chłodzenie polega na schłodzeniu produktu do wymaganej temperatury. Czasami produkty są dostarczane w temperaturze innej niż wymagana w zakładzie. W innych miejscach produkt może zostać umieszczony w pomieszczeniu i pozostawiony do osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Wstępne chłodzenie to usługa Lineage , w ramach której schładzamy produkt do wymaganej temperatury w krótszym czasie. Usługa ta pozwala nam wydłużyć okres przydatności tych produktów.

Ponowne pakowanie i pakowanie w worki

Kiedy produkty trafiają do naszych zakładów w dużych opakowaniach zbiorczych, jesteśmy w stanie przepakować je i przygotować do sprzedaży detalicznej. Zapewnia to naszym klientom większą elastyczność, a nam pozwala szybciej wprowadzać te produkty na półki sklepowe.

Obiekty celne/CBP

W przypadku służby celnej i straży granicznej istnieją określone wymagania, które produkty te muszą spełniać, zanim zostaną dopuszczone do kraju. Aby uzyskać zezwolenie, istnieją dwie możliwości. Po pierwsze, można to zrobić w porcie, co zajmuje czas i może wiązać się z dodatkowymi kosztami. Drugą możliwością jest uzyskanie zezwolenia w zatwierdzonym przez CBP obiekcie celnym.

Lineage Savannah posiada certyfikat CBP, co oznacza, że możemy natychmiast odebrać ten produkt z portu, przetransportować go do naszego zakładu i uzyskać certyfikat w zakładzie. Pozwala to naszym klientom zaoszczędzić czas i pieniądze, a nam umożliwia jak najszybsze dostarczenie tych produktów na półki sklepowe.

Przeładunek, regeneracja i zmiana wyglądu

Przeładunek to usługa, którą świadczymy, aby zapobiegać uszkodzeniom produktów naszych klientów. Często zdarza się, że produkty dostarczane do portu i naszego obiektu przemieszczają się na paletach. Przeładunek pozwala nam zapewnić, że produkty nie ulegną uszkodzeniu, zanim trafią na półki sklepowe.

Restyling i regeneracja to usługi, w ramach których modyfikujemy produkty zgodnie z wytycznymi klientów, aby zapewnić, że spełniają one ich wymagania przed dotarciem do konsumentów. Dzięki temu konsumenci otrzymują produkty najwyższej jakości w jak najkrótszym czasie.

Co dalej z Lineage ?

Przyszłość Lineage ma charakter globalny. Obecnie skupiamy się na przygotowaniu rynku końcowego w Stanach Zjednoczonych i Europie. Oprócz rozbudowy w Swedesboro w stanie New Jersey, która zostanie uruchomiona w styczniu 2023 r., wraz z Lineage Savannah, prowadzimy rozmowy z klientami na temat dodatkowych lokalizacji na zachodnim wybrzeżu Zatoki Meksykańskiej w Stanach Zjednoczonych. Jeśli spojrzeć na rozmieszczenie naszych zakładów, widać, że składamy wszystkie elementy w całość, aby zapewnić naszym klientom globalne rozwiązania w zakresie świeżości, które pozwolą im zarządzać produktami, ograniczyć opóźnienia, wydłużyć okres przydatności do spożycia, zachować świeżość produktów w całym łańcuchu dostaw i szybciej wprowadzać je na rynek.

Przyszłość jest świeża

Lineage to usługa, która rewolucjonizuje sposób przechowywania i transportu świeżych produktów na całym świecie. Nasze obiekty Fresh dysponują infrastrukturą, usługami o wartości dodanej, wiedzą specjalistyczną i skupieniem niezbędnym do utrzymania świeżości produktów, a jednocześnie skracają czas przechowywania w magazynie i wydłużają okres przydatności do spożycia. Efekty naszej pracy można zobaczyć na półkach z produktami spożywczymi w lokalnych sklepach spożywczych.