Sicherheit ist ein Dialog

Sicherheit ist bei Lineagemehr als nur eine Priorität – sie ist ein dynamischer Dialog. In dieser Frage-und-Antwort-Runde sprechen wir mit Dominic DiCarlo, Vice President of Global Safety & Compliance, und Dr. Stephen Neel, Vice President of Global Food Optimization, um einen Einblick in das echte Engagement Lineagefür die Förderung einer starken Sicherheitskultur und die kontinuierlichen Gespräche zu erhalten, die den Weg dafür ebnen.  

Wie setzt Lineage auf Standortebene und im Bereich Lebensmittelsicherheit Lineage eine Sicherheitskultur und fördert diese?

Dominic: Die Sicherheitskultur bei Lineage Teil unserer DNA und durchdringt alles, was wir tun. Eine echte Sicherheitskultur ist eine Kombination aus Einstellungen, Werten und Handlungen, die Einfluss darauf haben, wie Dinge getan werden.  

Dr. Neel: Die Sicherheit unserer Mitarbeiter, unserer Umwelt und der Lebensmittelprodukte unserer Kunden hat für uns oberste Priorität, und wie Dominic bereits sagte, steht sie im Mittelpunkt all unserer Aktivitäten als Dienstleister für die Branche der leicht verderblichen Lebensmittel. Wir betrachten Lebensmittelsicherheit nicht nur unter dem Gesichtspunkt der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, sondern sehen sie auch als ein grundlegendes und unverhandelbares „Recht“ unserer Kunden an.   

Wie Lineage unser Team dazu, sich aktiv an Gesprächen und Initiativen zum Thema Sicherheit zu beteiligen?

Dominic: Jede Einrichtung verfügt über einen Sicherheitsausschuss, der dazu beiträgt, die Sicherheitskultur vor Ort zu fördern. Dies geschieht nicht nur durch die Umsetzung von Sicherheits- und Compliance-Programmen und -Initiativen, sondern – was ebenso wichtig ist – auch dadurch, dass wir unseren Teammitgliedern zuhören und ständig nach Möglichkeiten suchen, uns zu verbessern. Bei Lineage fördern wir die Meldung von Beinaheunfällen, untersuchen mögliche Ursachen und entwickeln Lösungen für potenzielle Probleme, noch bevor diese überhaupt auftreten.  

Dr. Neel: Im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und -optimierung fördern wir den Sicherheitsdialog auf Standortebene durch regelmäßigen Austausch – sowohl virtuell als auch persönlich – mit dem Lineage Optimization Team. Jedes Mitglied des Food Ops-Teams ist für die Betriebe in seiner Region zuständig und sorgt durch regelmäßig stattfindende Besuche und Besprechungen für Beratung, Schulung, Kommunikation und Unterstützung.  Wir haben eine „Risikomatrix“ erstellt, um unserem Team dabei zu helfen, die Öffentlichkeitsarbeit und Unterstützung für jene Standorte zu priorisieren, die einem höheren Risiko in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität ausgesetzt sind.  

Wie sorgt Lineage dafür, dass die Standards in den Bereichen Anlagensicherheit und Lebensmittelsicherheit Lineage weiter verbessert werden?

Dominic: Das „Behavior Based Safety Observation“ (BBSO)-Programm Lineageist ein Prozess, der eine Sicherheitspartnerschaft zwischen unseren Standortleitern und den Teammitgliedern schafft, um die Aufmerksamkeit und das Handeln kontinuierlich auf das tägliche Sicherheitsverhalten zu lenken. Es ist ein wirksames Instrument zur Verbesserung der Sicherheitsleistung Lineageund zur Identifizierung von Verbesserungsmöglichkeiten. BBSO soll die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter auf ihr eigenes und das tägliche Sicherheitsverhalten ihrer Kollegen lenken, um sicherzustellen, dass wir stets aufeinander achten und nach Möglichkeiten suchen, uns zu verbessern. Diese Daten werden gesammelt und nachverfolgt, um jeder Einrichtung dabei zu helfen, aussagekräftigere Beobachtungen und Maßnahmen durchzuführen.  

Dr. Neel: Wir integrieren grundlegende Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit in unseren Einarbeitungsprozess und suchen stets nach Möglichkeiten, die Lebensmittelsicherheit und -qualität auf Standortebene zu stärken und zu verbessern. Unser Team hat grundlegende Schulungsprogramme zu Lebensmittelsicherheit und -qualität entwickelt, die wir im Rahmen von standortbezogenen Informationskampagnen weitergeben. Wir benennen an jedem unserer weltweiten Standorte Ansprechpartner für Lebensmittelsicherheit, die als Hauptansprechpartner fungieren, über die wir Schulungsmaterialien und Wissen zur Lebensmittelsicherheit weitergeben können.  

Welche Rolle spielt Technologie dabei, das Engagement Lineagefür die Sicherheit der Teammitglieder zu unterstützen?

Dominic: Lineage auf der Suche nach technischen Innovationen, um alle Aspekte unseres Betriebs zu verbessern, einschließlich der Sicherheit. An mehreren unserer Standorte arbeiten wir mit StrongArm Technologies zusammen, um modernste tragbare Sicherheitsgeräte einzusetzen, mit denen sich repetitive Bewegungsabläufe erfassen lassen und Möglichkeiten zur Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit unserer Mitarbeiter ermittelt werden können. Dies trägt auch dazu bei, Möglichkeiten zur Verbesserung der Sicherheit der physischen Umgebung und der Raumaufteilung am Arbeitsplatz dieser Mitarbeiter zu identifizieren.  

Wie sieht es mit Technologien für die Lebensmittelsicherheit aus?  

Dr. Neel: Technologie spielt zweifellos eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Lebensmittelsicherheit. Überwachungssysteme, Softwarekontrollen, intelligente Geräte und andere Technologien verbessern unsere Fähigkeit, Risiken für die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu messen und zu bewältigen. Ich bin jedoch auch fest davon überzeugt, dass wir unsere „Augen und Nasen“ vor Ort haben müssen, um Risiken einzuschätzen. Ich ermutige mein Team, so oft wie möglich vor Ort zu sein und die Anlagen zu besichtigen, um Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln, unsichere Bedingungen oder Handhabungspraktiken zu sehen und zu riechen, die Risiken mit sich bringen oder Lebensmittel schädigen könnten.  

Wie sorgt Lineage dafür, dass psychologische Sicherheit innerhalb des Unternehmens Lineage und gefördert wird?

Dominic: Bei Lineage ermutigen wir unsere Teammitglieder, ihre Meinung zu sagen – nicht nur, wenn sie Sicherheitsbedenken haben, sondern auch, wenn sie Möglichkeiten sehen, wie wir uns verbessern können. Eine echte Sicherheitskultur ist ohne die Förderung der psychologischen Sicherheit unserer Teammitglieder nicht möglich, und wir sind darauf angewiesen, dass alle Ebenen der Organisation und alle Funktionsbereiche Möglichkeiten zur kontinuierlichen Verbesserung aufzeigen. So wird Sicherheit zu einem festen Bestandteil unserer Unternehmenskultur.  

Das Potenzial kontinuierlicher Sicherheitsgespräche ausschöpfen

Bei Lineage nehmen wir Sicherheit ernst, und dieses Thema steht bei uns stets im Mittelpunkt. Wir glauben an einen offenen Dialog auf allen Ebenen und sind stets bestrebt, uns weiter zu verbessern. Wir stehen unerschütterlich zu unserem Engagement, einen sicheren Arbeitsplatz für unser Team zu schaffen und ein Höchstmaß an Sicherheit und Qualität für die Lebensmittel unserer Kunden zu gewährleisten. Letztendlich ist es das Bekenntnis zu einem kontinuierlichen Sicherheitsdialog, das Lineage und die Sicherheit und das Wohlergehen unseres Teams sowie höchste Qualität für die Lebensmittel gewährleistet, die uns anvertraut werden.