Eine neue Perspektive von Lineage

Jedes Jahr verdirbt mehr als ein Drittel aller produzierten Lebensmittel, bevor sie verkauft werden können, wobei Obst und Gemüse den größten Anteil an diesen Verlusten ausmachen. Um dieses Problem zu bekämpfen und neue Maßstäbe in der Kühlkette zu setzen, Lineage in Lösungen investiert, die den Transport und die Lagerung von frischem Obst und Gemüse optimieren und gleichzeitig dazu beitragen, Verschwendung zu vermeiden; diesen Service nennen wir Lineage “. Wir haben uns mit Jim Henderson, VP of Business Development und einer der führenden Köpfe hinter Lineage , zusammengesetzt, um mehr darüber zu erfahren, wie Lineage jahrzehntelange Erfahrung im Bereich der Kühllagerung Lineage , um sicherzustellen, dass frisches Obst und Gemüse sicher auf unseren Esstischen landet.

Lineage : Ein Gespräch mit Jim Henderson

Was ist Lineage ?

Es ist dieses Fachwissen und die Spezialisierung auf diese Art von Produkten: Obst und Gemüse. Lineage vereint drei Dinge: moderne Anlagen, die speziell für die Lagerung von Frischwaren konzipiert sind, ein Expertenteam, das dieses Geschäft versteht, und Mehrwertdienste, die sicherstellen, dass die Produkte unserer Kunden bis auf den Tisch der Verbraucher frisch bleiben. Das ist Lineage .

Warum war es für Lineage wichtig Lineage diesen Service für seine Kunden Lineage ?

Wir haben Lineage als Reaktion auf das Feedback unserer Kunden ins Leben gerufen. Nachdem wir 2021 Sun Valley Cold Storage und die Kloosterboer Group in die Lineage aufgenommen hatten – was uns modernste Anlagen und jahrelange Erfahrung im Frischebereich einbrachte –, stellten wir ein Expertenteam zusammen und begannen, mit unseren Kunden darüber zu sprechen, was es für sie bedeutet, wenn ihre Bedürfnisse erfüllt werden. Es wurde sehr deutlich, dass dieses Geschäft anders ist, die Erwartungen anders sind und dass wir, wenn wir wollten, dass unsere Kunden uns ihre Produkte vertrauensvoll anvertrauen, einen Service schaffen mussten, der sich ganz auf die Handhabung, Lagerung und den Transport von Frischwaren konzentriert.

Was zeichnet eine Lineage Fresh-Anlage aus?

Die „Fresh“-LagerLineage zeichnen sich dadurch aus, dass sie innerhalb jeder Anlage mehrere separate Temperaturzonen unterhalten. Viele unserer Anlagen verfügen über riesige Räume, in denen mehr als 10.000 Paletten bei einheitlicher Temperatur gelagert werden, doch bei „Fresh“ verfolgen wir eine andere Philosophie. Für „Fresh“-Anlagen benötigen wir mehrere Zonen für verschiedene Produkte mit unterschiedlichen Temperaturanforderungen. Darüber hinaus müssen die Anlagen Mehrwertdienste wie Umpacken, Kältebehandlung, Begasung und andere Dienstleistungen anbieten, die diese Waren erfordern. Was schließlich die Infrastruktur betrifft, so sind Ethylen-Abscheider unerlässlich, um die Frische der Produkte zu gewährleisten. Dies sind Dienstleistungen, die Tiefkühlanlagen in der Regel nicht benötigen, während sie für eine Lineage -Anlage von entscheidender Bedeutung sind.

Neben der Infrastruktur ist es zudem unerlässlich, dass in diesen Einrichtungen Fachleute vor Ort sind, die genau wissen, worauf es bei der Handhabung dieser frischen Waren ankommt. Mit der richtigen Infrastruktur, wertschöpfenden Dienstleistungen und einem Expertenteam stellen wir sicher, dass wir alle Bedürfnisse unserer Kunden erfüllen können.

Was sind die wichtigsten Alleinstellungsmerkmale, die Lineage zur besten Wahl für seine Kunden machen?

Das ist eine tolle Frage. Wir sind wirklich begeistert von den Alleinstellungsmerkmalen, die Lineage unseren Kunden bietet. Neben der Infrastruktur in unseren Fresh-Standorten, die es uns ermöglicht, eine Vielzahl von Produkten in mehreren speziellen Temperaturzonen zu lagern, profitieren wir auch von der Nähe zu den Häfen, wodurch wir diese Produkte so schnell wie möglich vom Hafen ins Lager transportieren können.

Unsere bald eröffnende Anlage „Savannah Fresh“ liegt beispielsweise weniger als fünf Meilen vom Hafen entfernt. Diese Nähe zum Hafen ist entscheidend, insbesondere beim Umschlag von Obst und Gemüse. Auch die Größe und Reichweite unseres Netzwerks stellen für unsere Kunden einen enormen Vorteil dar, da sie dadurch mehr Produkte auf mehr Märkte bringen können als je zuvor.

Letztendlich könnte man all diese Dinge haben – die Infrastruktur, die Nähe zum Hafen, alle Temperaturzonen –, aber das Wichtigste ist, über das Fachwissen und die Konzentration zu verfügen, um das Produkt durch diese Lieferkette zu begleiten. Unser Lineage -Team ist unübertroffen, wenn es um die Handhabung dieser Produkte geht.

Welche Zusatzleistungen bietet Lineage , um Obst und Gemüse frisch zu halten?

Begasung

Die Begasung ist eine vorgeschriebene Maßnahme für Erzeugnisse, die zwischen verschiedenen Ländern transportiert werden. Sie trägt dazu bei, die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern, die einheimischen Kulturen und Ökosystemen irreparablen Schaden zufügen könnten. Wir können diese wertschöpfende Dienstleistung dank einer Partnerschaft mit Ecolab anbieten, einem Unternehmen, das diese Dienstleistung seit Jahrzehnten in den gesamten USA und darüber hinaus erbringt.

Um die frischen Erzeugnisse, das Obst und das Gemüse, mit denen wir in diesem Prozess arbeiten, zu schützen, müssen wir die Produkte auf die richtige Temperatur bringen, die Begasung über Nacht durchführen, sie anschließend wieder auf Lagertemperatur abkühlen und schließlich einlagern – und das alles innerhalb von 24 Stunden.

Vorkühlung

Unter Vorkühlung versteht man das Herunterkühlen des Produkts auf die erforderliche Temperatur. Manchmal werden Produkte mit einer anderen Temperatur angeliefert, als in der Anlage erforderlich ist. An anderen Orten wird das Produkt möglicherweise in einen Raum gebracht, wo es schließlich die richtige Temperatur erreicht. Die Vorkühlung ist eine Dienstleistung Lineage , bei der wir das Produkt kühleren, um es schneller auf die erforderliche Temperatur zu bringen. Durch diesen Service können wir die Haltbarkeit dieser Produkte verlängern.

Umpacken & Abfüllen

Wenn Produkte in Großverpackungen bei uns eintreffen, können wir sie umverpacken und für den Einzelhandel bereitstellen. Dies bietet unseren Kunden mehr Flexibilität und ermöglicht es uns gleichzeitig, diese Produkte schneller in die Regale zu bringen.

Zollfreilager/CBP

Bei der Zoll- und Grenzschutzbehörde (CBP) gelten bestimmte Anforderungen, die diese Produkte erfüllen müssen, bevor sie ins Land eingeführt werden dürfen. Um die Zollabfertigung zu erhalten, gibt es zwei Möglichkeiten. Erstens können Sie dies am Hafen erledigen, was jedoch Zeit in Anspruch nimmt und mit zusätzlichen Kosten verbunden sein kann. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Zollabfertigung in einer von der CBP zugelassenen Zolllageranlage vornehmen zu lassen.

Lineage Savannah“ ist von der CBP zugelassen, was bedeutet, dass wir das Produkt sofort im Hafen abholen, zu unserem Betrieb bringen und dort abnehmen lassen können. Das spart unseren Kunden Zeit und Geld und ermöglicht es uns, diese Produkte so schnell wie möglich in die Regale zu bringen.

Neu sortieren, Aufbereiten und Neugestalten

Das Umpacken ist eine Dienstleistung, die wir anbieten, um Schäden an den Produkten unserer Kunden zu vermeiden. Oftmals verrutschen Produkte auf ihren Paletten, wenn sie im Hafen ankommen und in unser Lager gelangen. Durch das Umpacken stellen wir sicher, dass die Produkte nicht beschädigt werden, bevor sie in die Regale gelangen.

Bei der Neugestaltung und Aufarbeitung handelt es sich um Dienstleistungen, bei denen wir Produkte nach den Vorgaben unserer Kunden anpassen, um sicherzustellen, dass diese Produkte den Anforderungen entsprechen, bevor sie die Verbraucher erreichen. So wird gewährleistet, dass Produkte von höchster Qualität so schnell wie möglich zu den Verbrauchern gelangen.

Wie geht es weiter mit Lineage ?

Die Zukunft von Lineage ist global ausgerichtet. Derzeit konzentrieren wir uns darauf, den Endmarkt hier in den USA und in Europa vorzubereiten. Neben unserer Erweiterung in Swedesboro, New Jersey, die im Januar 2023 in Betrieb gehen wird, sowie Lineage Savannah führen wir Gespräche mit Kunden über weitere Standorte an der Golfküste der USA. Wenn Sie sich dann unsere Standorte ansehen, werden Sie feststellen, dass wir alle Teile zusammenfügen, um unseren Kunden globale Fresh-Lösungen anzubieten, mit denen sie ihre Produkte verwalten, Verzögerungen reduzieren, die Haltbarkeit verlängern, Produkte über die gesamte Lieferkette hinweg frischer halten und sie schneller auf den Markt bringen können.

Die Zukunft ist frisch

Lineage ist ein Dienstleister, der die Art und Weise revolutioniert, wie wir weltweit frische Lebensmittel lagern und transportieren. Unsere Fresh-Standorte verfügen über die Infrastruktur, die Mehrwertdienste, das Fachwissen und die Fokussierung, die erforderlich sind, um Produkte frisch zu halten, gleichzeitig die Lagerzeit zu verkürzen und die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. Letztendlich werden Sie die Früchte unserer Arbeit in den Obst- und Gemüseabteilungen Ihrer örtlichen Lebensmittelgeschäfte sehen.