Et nytt perspektiv fra Lineage

Hvert år blir mer enn en tredjedel av all produsert mat ødelagt før den kan selges, og frukt og grønnsaker utgjør mesteparten av denne svinningen. For å bekjempe dette problemet og sette en ny standard i kjølekjeden, Lineage har investert i løsninger som optimaliserer transport og lagring av fersk frukt og grønnsaker, samtidig som de bidrar til å eliminere svinn. Vi kaller denne tjenesten Lineage Fresh. Vi satte oss ned med Jim Henderson, visepresident for forretningsutvikling og en av lederne bak Lineage Fresh, for å fortelle oss mer om hvordan Lineage utnytter flere tiår med erfaring fra kjølelagring for å sikre at fersk frukt og grønnsaker kommer trygt frem til middagsbordene våre.

Lineage Fersk: En samtale med Jim Henderson

Hva er Lineage Fersk?

Det er den ekspertisen og fokuset på denne typen produkt; råvarer, frukt og grønnsaker. Lineage Ferskhet er en kombinasjon av tre ting: Ferske fasiliteter som er spesielt utviklet for å håndtere ferske råvarer, et team av eksperter som forstår denne bransjen og verdiskapende tjenester som sikrer at kundenes produkter holder seg ferske helt frem til forbrukernes bord. Det er det Lineage Fresh er .

Hvorfor var det viktig for Lineage å tilby denne tjenesten til kundene sine?

Vi skapte Lineage Ferskt som svar på tilbakemeldinger fra kundene våre. Etter å ha brakt Sun Valley Cold Storage og Kloosterboer Group inn i Lineage familie i 2021, som brakte med seg toppmoderne ressurser og årelang erfaring i ferskvaresektoren, ansatte vi et ekspertteam og begynte å snakke med kundene våre om hva det vil si å betjene deres behov. Det ble veldig tydelig at denne virksomheten er annerledes, forventningene er andre, og hvis vi ønsket at kundene våre skulle føle seg komfortable med å stole på produktene sine hos oss, måtte vi lage en tjeneste som er helt fokusert på håndtering, lagring og transport av ferske råvarer.

Hva er spesielt med en Lineage Friskt anlegg?

Lineage Fresh-lagre er unike fordi de opprettholder flere unike temperatursoner innenfor hvert anlegg. Mange av anleggene våre har store rom med over 10 000 paller som oppbevares ved samme temperatur, men det er en annen filosofi med Fresh. For Fresh-anlegg trenger vi flere soner for ulike produkter med ulike temperaturkrav. I tillegg må anleggene tilby verdiøkende tjenester som ompakking, kjølebehandling, gassing og andre tjenester som disse varene krever. Til slutt, når det gjelder infrastruktur, er det viktig å ha etylenskrubbere for å sikre at produktene holder seg ferske. Dette er tjenester som fryseanlegg vanligvis ikke trenger, mens de er avgjørende for en Lineage Friskt anlegg.

I tillegg til infrastruktur er det også viktig å ha eksperter på gulvet i disse anleggene som forstår hva som kreves for å håndtere disse ferske råvarene. Å ha riktig infrastruktur, verdiskapende tjenester og et ekspertteam sikrer at vi kan håndtere alle kundenes behov.

Hva er noen av de viktigste differensieringstrekkene som gjør Lineage Er Fresh det beste valget for kundene sine?

Det er et godt spørsmål. Vi er veldig begeistret for de ulike egenskapene som Lineage Fresh tilbyr kundene våre. Bortsett fra infrastrukturen ved Fresh-anleggene våre, som lar oss oppbevare en rekke produkter i flere unike temperatursoner, har vi også havnenærhet som lar oss få disse produktene fra havn til lager så raskt som mulig.

For eksempel ligger vårt snart åpnende Savannah Fresh-anlegg mindre enn åtte kilometer fra havnen. Nærheten til havnen er avgjørende, spesielt når man håndterer frukt og grønnsaker. Størrelsen og omfanget av nettverket vårt er også en stor fordel for kundene våre, slik at de kan få flere produkter inn i flere markeder enn noen gang før.

Til syvende og sist kan du ha alle disse tingene; infrastrukturen, havnenærhet, alle temperatursonene, men det viktigste er å ha ekspertisen og fokuset til å håndtere produktet gjennom den forsyningskjeden. Vårt Lineage Fresh-teamet er uten sidestykke når det gjelder å håndtere disse produktene.

Hva verdiøkende tjenester gjør Lineage Fersk forsyning for å holde frukt og grønnsaker ferske?

Fumigering

Fumigering er en obligatorisk tjeneste for produkter som transporteres mellom land. Det bidrar til å forhindre spredning av skadedyr som kan forårsake uopprettelig skade på stedegne avlinger og økosystemer. Vi kan utføre denne verdiøkende tjenesten gjennom et samarbeid med Ecolab , som har utført denne tjenesten i flere tiår over hele USA og utenfor.

For å beskytte ferske råvarer, frukt og grønnsaker vi håndterer under denne prosessen, må vi få produktene opp til riktig temperatur, utføre gassingen over natten, deretter få dem ned til lagringstemperatur igjen og til slutt lagre dem, alt innen 24 timer.

Forkjøling

Forkjøling handler om å få produktet ned til ønsket temperatur. Noen ganger bringes produkter inn ved en annen temperatur enn det som kreves i anlegget. Andre steder kan sette produktet inn i et rom og la det til slutt oppnå riktig temperatur. Forkjøling er en tjeneste Lineage gir oss muligheten til å bruke kjøligere temperaturer på produktet for å få det ned til ønsket temperatur raskere. Denne tjenesten lar oss øke holdbarheten til disse produktene.

Ompakking og posking

Når produkter kommer inn til anleggene våre i bulkbokser, kan vi pakke produktene på nytt og gjøre dem klare for detaljhandel. Dette gir kundene våre mer fleksibilitet, samtidig som det lar oss få produktene ut i hyllene raskere.

Tollforetak/CBP

Med tollvesenet er det spesifikke krav som disse produktene må oppfylle før de får lov til å komme inn i landet. Det finnes to alternativer for å få klarering. For det første kan du gjøre det i havnen, noe som tar tid og kan koste ekstra. Det andre er å få klarering i et tvangsgodkjent anlegg som er godkjent av CBP.

Lineage Fresh Savannah er CBP-godkjent, noe som betyr at vi kan hente produktet umiddelbart fra havnen, bringe det til anlegget vårt og få det godkjent der. Dette sparer kundene våre tid og penger, og lar oss få produktene ut i hyllene så raskt som mulig.

Omstabling, rekonditionering og restyling

Omstabling er en tjeneste vi tilbyr som gjør at vi kan forhindre skade på kundenes produkter. Ofte, når produkter kommer inn til havnen og inn til anlegget vårt, vil de forskyve seg på pallene sine. Omstabling lar oss sikre at produktene ikke blir skadet før de når hyllene.

Restyling og renovering er tjenester der vi kan endre produkter basert på kundenes instruksjoner for å sikre at disse produktene oppfyller deres krav før de når forbrukerne. Dette sikrer at produkter av høyeste kvalitet når forbrukerne så raskt som mulig.

Hva er det neste for Lineage Fersk?

Fremtiden til Lineage Ferskt er globalt. Akkurat nå fokuserer vi på å sørge for at vi har sluttmarkedet forberedt her i USA og Europa. I tillegg til ekspansjonen vår i Swedesboro, NJ, som kommer på nett i januar 2023, sammen med Lineage Fresh Savannah, vi snakker med kunder om flere lokasjoner på vestkysten av Mexicogolfen i USA. Hvis du så tar en titt på anleggets størrelse , kan du se at vi setter brikkene sammen for å tilby globale Fresh-løsninger som kundene våre kan administrere produktene sine, redusere forsinkelser, forlenge holdbarheten, holde produktene ferskere gjennom hele forsyningskjeden og få dem raskere ut på markedet.

Fremtiden er frisk

Lineage Fresh er en tjeneste som revolusjonerer måten vi lagrer og transporterer ferske råvarer på over hele verden. Våre Fresh-fasiliteter har infrastrukturen, verdiskapende tjenester, ekspertise og fokus som trengs for å holde produktene ferske, samtidig som vi reduserer tiden brukt på lageret og forlenger produktets holdbarhet. Til syvende og sist vil du se fruktene av arbeidet vårt i frukt- og grønthyllene i dine lokale dagligvarebutikker.