La Seguridad es una Conversación

La seguridad es más que una simple prioridad en Lineage: es un diálogo dinámico. En esta sesión de preguntas y respuestas, nos reunimos con Dominic DiCarlo, vicepresidente de Seguridad y Cumplimiento Normativo Global, y con el Dr. Stephen Neel, vicepresidente de Optimización Alimentaria Global, para conocer de primera mano el compromiso genuino de Lineage con el fomento de una sólida cultura de seguridad y los diálogos continuos que allanan el camino.  

¿Cómo prioriza y fomenta Lineage una cultura de seguridad en las instalaciones y en materia de seguridad alimentaria?

Dominic: La cultura de la seguridad en Lineage forma parte de nuestro ADN y está presente en todo lo que hacemos. Una verdadera cultura de la seguridad es una combinación de actitudes, valores y acciones que influyen en la forma de hacer las cosas.  

Dr. Neel: Garantizar la seguridad de nuestros trabajadores, del medio ambiente y de los productos alimenticios de nuestros clientes es nuestro valor fundamental número uno y, como ha dicho Dominic, constituye el núcleo de todo lo que hacemos como proveedores de servicios para el sector de los alimentos perecederos. No solo abordamos la seguridad alimentaria desde el punto de vista del cumplimiento normativo, sino que también la consideramos un «derecho» fundamental e innegociable de nuestros clientes.   

¿Cómo fomenta Lineage la participación activa de nuestro equipo en las conversaciones e iniciativas relacionadas con la seguridad?

Dominic: Cada centro cuenta con un comité de seguridad que contribuye a fomentar la cultura de seguridad en sus instalaciones. Esto se consigue no solo impulsando programas e iniciativas de seguridad y cumplimiento normativo, sino también —y esto es igual de importante— escuchando a los miembros de nuestro equipo y buscando continuamente oportunidades para mejorar. En Lineage, fomentamos la notificación de cuasiaccidentes, investigamos las posibilidades y desarrollamos soluciones a los posibles problemas antes incluso de que se produzcan.  

Dr. Neel: En materia de seguridad alimentaria y optimización, fomentamos el diálogo sobre seguridad a nivel de centro mediante una interacción frecuente, tanto virtual como presencial, con el equipo de optimización alimentaria de Lineage. Cada miembro del equipo de operaciones alimentarias es responsable de las instalaciones de su región y lleva a cabo actividades de divulgación, formación, comunicación y apoyo a través de visitas y reuniones programadas periódicamente.  Hemos creado una «matriz de riesgos» para ayudar a nuestro equipo a dar prioridad a las actividades de divulgación y apoyo en aquellas instalaciones con mayor exposición a riesgos relacionados con la seguridad y la calidad alimentaria.  

¿Cómo consigue Lineage seguir avanzando en materia de seguridad de las instalaciones y de los alimentos?

Dominic: El programa de Observación de la Seguridad Basada en el Comportamiento (BBSO) de Lineage es un proceso que establece una colaboración en materia de seguridad entre los responsables de nuestras instalaciones y los miembros del equipo, con el fin de centrar continuamente la atención y las acciones en los comportamientos diarios relacionados con la seguridad. Se trata de una herramienta eficaz para mejorar el rendimiento de Lineage en materia de seguridad, al tiempo que permite identificar oportunidades de mejora. El objetivo del BBSO es centrar la atención de los trabajadores en sus propios comportamientos de seguridad diarios y en los de sus compañeros, para garantizar que siempre velemos unos por otros y busquemos formas de mejorar. Estos datos se recopilan y se hacen un seguimiento de ellos para ayudar a cada centro a llevar a cabo observaciones e intervenciones más significativas.  

Dr. Neel: Incorporamos la sensibilización básica sobre seguridad alimentaria en nuestro proceso de incorporación, y siempre buscamos formas de desarrollar y mejorar la experiencia en materia de seguridad y calidad alimentaria a nivel de cada centro. Nuestro equipo ha estado trabajando en el desarrollo de programas de formación fundamentales sobre seguridad y calidad alimentaria para difundirlos a través de actividades de divulgación en los propios centros. Estamos identificando a los responsables de seguridad alimentaria en cada uno de nuestros centros a nivel mundial para que actúen como contactos principales a través de los cuales podamos compartir herramientas de formación y conocimientos sobre seguridad alimentaria.  

¿Qué papel desempeña la tecnología a la hora de respaldar el compromiso de Lineage con la seguridad de los miembros del equipo?

Dominic: En Lineage seguimos buscando avances técnicos para mejorar todos los aspectos de nuestras operaciones, incluida la seguridad. Nos hemos asociado con StrongArm Technologies en varias de nuestras instalaciones para incorporar dispositivos portátiles de seguridad de última generación que permiten realizar un seguimiento de las actividades que implican movimientos repetitivos y buscar oportunidades para mejorar el rendimiento físico de los miembros de nuestro equipo. Esto también ayuda a identificar oportunidades para mejorar la seguridad del entorno físico y la distribución del espacio en el que trabajan estos miembros del equipo.  

¿Y qué hay de la tecnología aplicada a la seguridad alimentaria?  

Dr. Neel: Sin duda, la tecnología desempeña un papel importante a la hora de mejorar la seguridad alimentaria. Los sistemas de monitorización, los controles informáticos, los dispositivos inteligentes y otros tipos de tecnología mejoran nuestra capacidad para medir y gestionar los riesgos relacionados con la seguridad y la calidad de los alimentos. Sin embargo, también creo firmemente en la importancia de tener «los ojos y la nariz» en las instalaciones para evaluar los riesgos. Animo a mi equipo a que se «ponga manos a la obra» y recorra las instalaciones con la mayor frecuencia posible para observar y oler las interacciones entre los alimentos, las condiciones inseguras o las prácticas de manipulación que podrían suponer un riesgo o dañar los alimentos.  

¿Cómo prioriza y fomenta Lineage la seguridad psicológica dentro de la organización?

Dominic: En Lineage, animamos a los miembros del equipo a que expresen su opinión, no solo si tienen alguna preocupación en materia de seguridad, sino también si ven una oportunidad para que mejoremos. No se puede tener una verdadera cultura de seguridad sin fomentar la seguridad psicológica de los miembros de nuestro equipo, y contamos con todos los niveles de la organización y todas las funciones para identificar oportunidades que impulsen la mejora continua. Así es como se consigue que la seguridad forme parte de nuestro ADN.  

Aprovechar el potencial de las conversaciones continuas sobre seguridad

En Lineage nos tomamos muy en serio la seguridad, y es un tema que nunca dejamos de abordar. Creemos en el diálogo abierto a todos los niveles y nos esforzamos constantemente por mejorar. Nuestro compromiso con la creación de un lugar de trabajo seguro para nuestro equipo y con garantizar el máximo nivel de seguridad y calidad en los alimentos de nuestros clientes es inquebrantable. En definitiva, es el compromiso con el diálogo continuo sobre seguridad lo que distingue a Lineage, garantizando la seguridad y el bienestar de nuestro equipo, así como la máxima calidad de los alimentos que se nos confían.