Een frisse kijk vanuit Lineage

Elk jaar bederft meer dan een derde van al het geproduceerde voedsel voordat het verkocht kan worden, waarbij groenten en fruit het grootste deel van dit bederf uitmaken. Om dit probleem aan te pakken en een nieuwe norm in de koelketen te stellen, heeft Lineage geïnvesteerd in oplossingen die het transport en de opslag van verse groenten en fruit optimaliseren en tegelijkertijd verspilling helpen tegengaan; we noemen deze dienst Lineage Fresh. We spraken met Jim Henderson, VP Business Development en een van de drijvende krachten achter Lineage Fresh, om meer te horen over hoe Lineage zijn decennialange ervaring op het gebied van koelopslag inzet om ervoor te zorgen dat verse groenten en fruit veilig op ons bord terechtkomen.

Lineage Fresh: Een gesprek met Jim Henderson

Wat is Lineage Fresh?

Het is juist die expertise en focus op dit soort producten: groenten en fruit. Lineage Fresh is een combinatie van drie elementen: versfaciliteiten die speciaal zijn ontworpen voor verse producten, een team van experts dat deze branche door en door kent, en diensten met toegevoegde waarde die ervoor zorgen dat de producten van onze klanten vers blijven tot ze op de tafel van de consument belanden. Dat is waar Lineage Fresh voor staat.

Waarom was het voor Lineage belangrijk om deze dienst aan zijn klanten aan te bieden?

We hebben Lineage Fresh opgericht naar aanleiding van feedback van onze klanten. Nadat we in 2021 Sun Valley Cold Storage en de Kloosterboer Group in de Lineage-familie hadden opgenomen – wat ons de modernste faciliteiten en jarenlange ervaring in de verssector opleverde – hebben we een team van experts aangetrokken en zijn we met onze klanten in gesprek gegaan over wat het voor hen betekent als we aan hun behoeften voldoen. Het werd heel duidelijk dat deze branche anders is, dat de verwachtingen anders zijn en dat we, als we wilden dat onze klanten hun producten met een gerust hart aan ons zouden toevertrouwen, een dienst moesten ontwikkelen die volledig gericht is op de verwerking, opslag en het transport van verse producten.

Wat maakt een Lineage Fresh-vestiging zo bijzonder?

De Fresh-magazijnen van Lineage zijn uniek omdat ze binnen elke vestiging meerdere afzonderlijke temperatuurzones in stand houden. Veel van onze vestigingen beschikken over enorme ruimtes waar meer dan 10.000 pallets bij dezelfde temperatuur worden bewaard, maar bij Fresh hanteren we een andere filosofie. Voor Fresh-vestigingen hebben we meerdere zones nodig voor diverse producten met verschillende temperatuurvereisten. Bovendien moeten de vestigingen diensten met toegevoegde waarde bieden, zoals herverpakking, koelbehandeling, begassing en andere diensten die deze producten vereisen. Ten slotte is het, wat de infrastructuur betreft, essentieel om over ethyleenafzuigers te beschikken om ervoor te zorgen dat de producten vers blijven. Dit zijn diensten die diepvriesfaciliteiten doorgaans niet nodig hebben, terwijl ze cruciaal zijn voor een Lineage Fresh-faciliteit.

Naast de infrastructuur is het ook van cruciaal belang dat er in deze faciliteiten deskundigen aanwezig zijn die precies weten wat er nodig is om die verse producten te beheren. Met de juiste infrastructuur, diensten met toegevoegde waarde en een deskundig team kunnen we aan alle behoeften van onze klanten voldoen.

Wat zijn enkele van de belangrijkste onderscheidende factoren die Lineage Fresh tot de beste keuze voor zijn klanten maken?

Dat is een geweldige vraag. We zijn erg enthousiast over de voordelen die Lineage Fresh onze klanten biedt. Naast de infrastructuur in onze Fresh-vestigingen, waardoor we een breed scala aan producten in verschillende unieke temperatuurzones kunnen opslaan, profiteren we ook van de nabijheid van de haven, waardoor we die producten zo snel mogelijk van de haven naar het magazijn kunnen vervoeren.

Onze binnenkort te openen vestiging van Savannah Fresh ligt bijvoorbeeld op minder dan vijf mijl van de haven. Die nabijheid van de haven is van cruciaal belang, vooral bij de verwerking van groenten en fruit. Ook de omvang en reikwijdte van ons netwerk vormen een enorm voordeel voor onze klanten, waardoor zij meer producten dan ooit tevoren op meer markten kunnen brengen.

Uiteindelijk kun je over al die zaken beschikken: de infrastructuur, de nabijheid van de haven, alle temperatuurzones, maar het allerbelangrijkste is dat je over de expertise en de focus beschikt om het product door die toeleveringsketen te loodsen. Ons Lineage Fresh-team is ongeëvenaard als het gaat om het beheer van deze producten.

Welke diensten met toegevoegde waarde biedt Lineage Fresh om groenten en fruit vers te houden?

Begassing

Ontsmetting is een verplichte dienst voor landbouwproducten die tussen landen worden vervoerd. Het helpt de verspreiding te voorkomen van ongedierte dat onherstelbare schade zou kunnen toebrengen aan inheemse gewassen en ecosystemen. Wij kunnen deze dienst met toegevoegde waarde aanbieden dankzij een samenwerking met Ecolab, dat deze dienst al tientallen jaren in de hele VS en daarbuiten uitvoert.

Om de verse producten, het fruit en de groenten die we tijdens dit proces verwerken te beschermen, moeten we de producten op de juiste temperatuur brengen, de begassing ’s nachts uitvoeren, ze vervolgens weer terugbrengen naar de opslagtemperatuur en ze ten slotte opslaan – en dat alles binnen 24 uur.

Voorkoeling

Voorkoelen houdt in dat het product tot de vereiste temperatuur wordt afgekoeld. Soms worden producten aangeleverd bij een andere temperatuur dan wat in de faciliteit vereist is. Op andere plaatsen wordt dat product soms in een ruimte geplaatst, waar het uiteindelijk op de juiste temperatuur komt. Voorkoelen is een dienst die Lineage aanbiedt, waarbij we het product aan lagere temperaturen blootstellen om het sneller op de vereiste temperatuur te brengen. Dankzij deze dienst kunnen we de houdbaarheid van deze producten verlengen.

Opnieuw verpakken en in zakken doen

Wanneer producten in bulkdozen bij ons binnenkomen, kunnen we ze opnieuw verpakken en klaarmaken voor de detailhandel. Dit biedt onze klanten meer flexibiliteit en stelt ons tegelijkertijd in staat om die producten sneller in de schappen te krijgen.

Douane-entrepots/CBP

De douane- en grensbewaking (CBP) stelt specifieke eisen waaraan deze producten moeten voldoen voordat ze het land binnen mogen worden gebracht. Er zijn twee mogelijkheden om de inklaring te regelen. Ten eerste kunt u dit in de haven doen, wat tijd kost en extra kosten met zich mee kan brengen. De tweede mogelijkheid is om de inklaring te regelen in een door de CBP goedgekeurde faciliteit onder douaneverzegeling.

Lineage Fresh Savannah is door de CBP goedgekeurd, wat betekent dat we dat product direct in de haven kunnen ophalen, naar onze vestiging kunnen brengen en daar ter plaatse kunnen laten goedkeuren. Dit bespaart onze klanten tijd en geld en stelt ons in staat om die producten zo snel mogelijk in de schappen te krijgen.

Herschikken, opknappen en restylen

Herschikken is een dienst die wij aanbieden om schade aan de producten van onze klanten te voorkomen. Vaak verschuiven producten op hun pallets wanneer ze in de haven en in ons magazijn aankomen. Door ze opnieuw te stapelen, zorgen we ervoor dat de producten niet beschadigd raken voordat ze in de schappen terechtkomen.

Bij restyling en herverpakking passen we producten aan volgens de instructies van onze klanten, zodat deze producten aan hun eisen voldoen voordat ze bij de consument terechtkomen. Zo zorgen we ervoor dat producten van de hoogste kwaliteit zo snel mogelijk bij de consument terechtkomen.

Wat staat er op het programma voor Lineage Fresh?

De toekomst van Lineage Fresh is wereldwijd. Op dit moment richten we ons erop om ervoor te zorgen dat de eindmarkt hier in de VS en Europa er klaar voor is. Naast onze uitbreiding in Swedesboro, New Jersey, die in januari 2023 in gebruik wordt genomen, en Lineage Fresh Savannah, voeren we gesprekken met klanten over extra vestigingen aan de westkust van de Golf van Mexico in de VS. Als je vervolgens kijkt naar de verspreiding van onze vestigingen, zie je dat we de puzzelstukjes in elkaar passen om onze klanten wereldwijde Fresh-oplossingen te bieden, zodat ze hun producten kunnen beheren, vertragingen kunnen verminderen, de houdbaarheid kunnen verlengen, producten gedurende de hele toeleveringsketen verser kunnen houden en ze sneller op de markt kunnen brengen.

De toekomst is fris

Lineage Fresh is een dienst die een revolutie teweegbrengt in de manier waarop we verse producten wereldwijd opslaan en vervoeren. Onze Fresh-vestigingen beschikken over de infrastructuur, de diensten met toegevoegde waarde, de expertise en de focus die nodig zijn om producten vers te houden, terwijl tegelijkertijd de verblijftijd in het magazijn wordt verkort en de houdbaarheid van het product wordt verlengd. Uiteindelijk ziet u de vruchten van ons werk terug in de groente- en fruitafdelingen van uw plaatselijke supermarkten.